鲱鱼罐头（Surströmming）是瑞典传统食物，以其犀利的异味而着名。好多初度尝试的东谈主齐会被其刺鼻的气息所颠簸，以致有东谈主形色它“臭到让东谈主陨泣”。那么，为什么鲱鱼罐头会如斯臭呢？

鲱鱼罐头的制作经过极为特等。崭新鲱鱼被去内脏后，放入盐水中发酵数月，技巧细菌瓦解鱼肉中的卵白质和脂肪， 乐都县造远签名设计有限责任公司-官网产生多量蒸发性物资。这些物资包括硫化氢、氨、胺类和有机酸等， 企业-裕航利咖啡有限公司恰是这些化合物带来了令东谈主难以隐忍的臭味。

此外，長野市 | 長期滞在 | 長期宿泊长春市迅付通电子商务有限公司发酵经过中产生的甲烷和酒精也会加重气息的复杂性。不同批次的鲱鱼罐头因原料、盐分、温度和技巧的不同，臭味强度也会有所互异。有些东谈主以致以为这种滋味一样于腐败的鸡蛋或垃圾桶。

尽管气息犀利，鲱鱼罐头在瑞典一经一种受迎接的传统食物，常搭配土豆泥、洋葱和薄饼食用。它的臭味诚然令东谈主不适，但亦然其独到风度的一部分。如今，鲱鱼罐头不仅是瑞典文化的记号长春市迅付通电子商务有限公司，也成为宇宙好意思食青睐者挑战味觉的“网红”食物。